冬に造られたお酒は、春先に火入れ（加熱処理）が施されて蔵の中で眠りにつきます。

夏が過ぎ秋が訪れるころ、眠っていたお酒は程よく熟成し旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になり、日本酒の最も旨い飲み頃とも言われています。

｢ひやおろし｣は、この状態のお酒を加熱せずそのまま瓶詰め（生詰）したお酒です。

穏やかで落ち着いた香りと深みのある味わいを季節の料理と一緒にお楽しみ下さい。

◆当社出荷日　2023年9月7日　木曜日

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